ICED MOCCA

Fuente: www.copycat.com

Necesitamos: 

• 1 1/2 taza de café pasado
• 2 tazas de leche
• 1/4 de taza de jarabe de chocolate
• 1/4 taza de azúcar
• Cubeta de hielo

Preparación:

1. En una cubeta de hielo, verter el café pasado y colocar en el congelador, hasta que estén completamente congelados.
2.  Cuando ya estén listos, colocar en la licuadora: los cubos de hielo, 2 tazas de leche, el jarabe de chocolate y el azúcar.
3. Triturar hasta que los ingredientes queden bien mezclados.
4. Servir en vasos o copas, si deseas puedes adornarlo con el jarabe de chocolate y crema chantilly. 

Nota:

Preparación para 4 porciones.

Mojadito Frozen

Fuente: www.recipeshubs.com

Necesitamos:

• 3 cubos de hielo picados
• 5 hojas de toronjil
• 5 hojas de cedrón
• 2 oz de pisco
• 3/4 de oz de jugo de limón
• 5 das. azúcar
• 1/2 rama de menta

Preparación:

1. Poner los cubos de hielo en un vaso, de preferencia alto.
2. Colocar las hojitas de toronjil y de cedrón
3. Agregar el pisco, el jugo de limón y el azúcar; removemos con una cucharilla.
4. Decorar con la ramita de menta y servir. 

Refresco de Quinua

Fuente: www.graneroperu.com

Necesitamos:

• 150 gr de Quinua
• 1 membrillo pelado y picado
• 2 manzanas verdes peladas y picadas
• 2 ramas de canela
• 1 clavito de olor
• Jugo de medio limón
• 150 gr. de azúcar

Preparación:

1. En una olla a fuego medio, cocinamos la quinua en un litro de agua, durante 20 minutos
2. Ya cocinada la quinta, licuar.
3. En otra olla, hervimos a fuego medio 2 litros de agua con las frutas, la canela, el clavo de olor, durante 15 minutos.
4. Sacar las especias, licuar y colar.
5. Por último mezclamos la quinua licuada con el jugo de limón, las frutas licuadas y el azúcar.
6. Dejamos reposar por 10 minutos y servimos  

Cremolada de Camu Camu

Fuente: www.unarecetadecocina.com

Necesitamos:

• 35 camu camu sin piel 
• 1/2 taza de azúcar
• 2 tazas de agua caliente

Preparación:

 

1. En un bol colocar las dos tazas de agua caliente.
2. Poner el camu camu y dejar reposar durante 1 hora.
3. Triturar el camu camu con las manos y sacar las pepas.
4. Licuar esta mezcla junto con la 1/2 taza de azúcar, hasta que se note una contextura cremosa.
5. Colocarlo en vasitos o copas y lo llevamos al congelador por 6 horas.

Nota: 

 Servir de inmediato